Версия для печати

Новости

Организация детского питания не соответствует предъявляемым требованиям

5 июля 2007

Прокуратурой Якшур-Бодьинского района с привлечением специалистов федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей проведена проверка соблюдения законодательства в части обеспечения дошкольных и общеобразовательных учреждении нормами питания, соблюдения санитарных и гигиенических правил.

Установлено, что во многих учреждениях не соблюдается установленный ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования, в некоторых случаях используются заменители. Например, вместо сметаны — майонез.

Не рекомендованы в детском питании маринованные овощи и фрукты, газированные напитки и другие.

Однако практически везде они включаются в меню дошкольных и общеобразовательных учреждений.

Кроме того, установлены нарушения санитарных правил и норм. Пищеблоки не соответствуют предъявляемым требованиям, недостаточно технологического оборудования, нарушаются правила хранения кухонного инвентаря.

Выявлены отклонения от технологических карт, невыполнения норм питания.

Нарушаются санитарные правила при обработке продуктов питания столовых приборов.

Отсутствует контроль за технологией приготовления и качеством готовых блюд.

По выявленным нарушениям в отношении руководителей образовательных учреждений прокуратурой района возбуждены административные производства.

В адрес начальника Управления народного образования администрации района направлено представление об устранении выявленных нарушений закона.